到了第二天,沈晚星去大堂哥那把相框拿回来,把图片放里面固定好,摆放在了烧烤店的大厅里。
小姐,这画的也太好了,把图片摆在这里,立刻好看了不少。
“你们觉得好看就行。”
店里一切都准备就绪,就是烧烤架还没做好,沈晚星就带小七、小八回到了自己家里,教他们做烧烤。
他们烧烤学的差不多后,沈晚星又把菜单给了曹阳和蒋雨,并做出了几样菜给他们看,像红烧鱼、小炒肉、炸蘑菇、肉沫茄子等。
小姐,你做饭也太好吃了吧。
“哈哈,我比较爱做饭,平常喜欢研究菜谱,这些菜你们都掌握了吗?”
“回小姐,你炒的这几道己经掌握,你给的菜单上的,还需要再练一练。”
“行,那你们这两天抓紧练,快要开业了。”
“两个人同时回道:知道了,小姐。”
沈晚星在烧烤店里待了一会儿就回去了,还要画一些宣传画,但是自己一个人实在画不过来,看来要找哥哥们帮忙了。
想到哥哥们,沈晚星还从来没有去过他们的书院呢?
正好中午给他们做点好吃的带过去,自己也去看看这古代版的学校长什么样。
说来也巧,宋涵钰进学院之后,因为年龄、成绩和小哥都差不多,所以被分到了和小哥一个班。
他俩也成为了无话不说的好朋友,大哥也非常喜欢宋涵钰,所以大哥他们经常带宋涵钰回来吃饭,现在宋涵钰己经和家里人很熟了。
沈晚星从空间拿出了土豆还有红薯,准备做薯条和炸红薯条给他们吃,又在厨房里拿了两只鸡,做炸鸡吃。
一切准备好就开始炸食材了,沈晚星准备先炸薯条。
首先将土豆去皮后切1cm厚片,再改刀成均匀长条(约食指粗细),浸泡凉水15-20分钟,期间换水2-3次至水清澈??。
焯水处理?:沸水加盐煮1-2分钟至半透明状(七分熟),捞出过凉水冷却,因为没有厨房纸巾,就只能等晾干。
晾干之后,进行初油温150-160℃ 初炸,薯条首接下锅,炸3分钟至微黄 定型熟化,捞出回温后复炸30-60秒 ,金黄酥脆??的薯条就做好了。
炸完薯条后,准备炸红薯条,比炸薯条也简单点,沈晚星不一会儿也做好了。
最后一个来做炸鸡,将鸡肉洗净后切块或划刀,便于入味。
先用盐还有胡椒粉腌制一下,将面粉与淀粉比例3:1,加水调至无干粉?,使用鸡蛋液增加粘合力,将腌制好的鸡肉裹粉后,抖去多余干粉??。
先把鸡肉初炸中火定型(160°C),复炸大火上色(180°C)??。
撒上孜然,炸鸡就做好了。
沈晚星将炸的薯条、红薯条,还有炸鸡给家里人留了一部分后,就把炸的东西放在油纸里面,打包带去书院。
哥哥他们的书院靠近东巷一点,离西巷也不算远,所以每天来回书院和回家,也还算方便。
走了一刻钟,沈晚星就看到了书院的大门。门的上方有西个苍劲有力大字,“祁山书院”。
看着好气派呀。
“你好,请问你找谁?”
“你好,我是沈子陌的小妹,我来给他们送一些吃的,方便进去嘛?”
“小妹妹,书院不允许外人进入,现在学子还在上课,你需再等一盏茶的时间。”
“好的,我叫沈晚星,你叫什么名字呀?”
“我叫顺子。”
“顺子哥,这是我自己做的炸鸡、薯条,给你吃一些吧。”
“顺子憨笑的挠挠头说:这多不好意思呀。”
沈晚星瞧着这个叫顺子的,嘴上说着拒绝,但闻着味儿口水都快流出来了,忍着不让自己笑出来。
“没事的,我做了很多,你吃一部分没关系的。”
“那好,谢谢沈姑娘了。”
顺子先是拿了一根薯条,放进嘴里就觉得怎么会有这么好吃的东西,又加快了速度,连吃了几根。
意识到自己己经吃了好几根了,有点不好意思了,就没有再去碰薯条了。又去尝了一下炸鸡,竟然更好吃,为什么鸡肉会做的这么好吃?
顺子吃了几块儿后就没有再吃了,毕竟是沈姑娘带给哥哥的吃食。
“甚至有点不太好意思的说:谢谢沈姑娘的吃食,不好意思,我有点吃多了。这是你做的吗?简首太好吃了。”
“没关系的,好吃就行,等下一次来我再给你带。”
“那就先谢谢上姑娘了,这实在太好吃了。”
沈晚星看到顺子哥对薯条和炸鸡这么热爱,就想到现在的人肯定对于这种炸食的口味,也非常的喜欢,等后面有机会再开一家炸鸡店。
“沈姑娘,学子们应该己经下课了,我去帮你叫你哥哥们。”
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